島內(nèi)食品中毒通報(bào)創(chuàng)新高 近萬(wàn)人受害“7成外食釀禍”

華夏經(jīng)緯網(wǎng)6月30日訊：據(jù)臺(tái)灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”報(bào)道，臺(tái)衛(wèi)福主管部門(mén)食品藥物管理署統(tǒng)計(jì)，去（2024）年食品中毒通報(bào)達(dá)1750件、近1萬(wàn)人受害，皆創(chuàng)下歷年來(lái)新高，其中7成案件發(fā)生在供膳營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，可見(jiàn)更該注意外食風(fēng)險(xiǎn)。食藥署提醒，夏季高溫下細(xì)菌與病毒孳生速度加快，民眾無(wú)論內(nèi)用或外帶，都應(yīng)提高警覺(jué)，落實(shí)衛(wèi)生。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，近5年食品中毒通報(bào)案件分別為，2020年555件、2021年505件、2022年565件、2023年633件、2024年1750件，患者人數(shù)從5196人激增至9045人，幾乎呈現(xiàn)翻倍的情形。

臺(tái)北榮總臨床毒物部主任楊振昌則指出，社會(huì)上發(fā)生重大事件確實(shí)會(huì)提高民眾對(duì)食安的敏感度，只要有疑似癥狀就會(huì)通報(bào)，不僅為了確認(rèn)自身健康，同時(shí)也希望有關(guān)單位介入調(diào)查，厘清責(zé)任，再向業(yè)者求償。加上近年氣候越來(lái)越熱，外送飲食盛行，就提高保存不當(dāng)?shù)娘L(fēng)險(xiǎn)，而民眾飲食習(xí)慣改變，偏好少鹽、少糖、少防腐劑，使細(xì)菌病毒更容易孳生。

不過(guò)，去年的食品中毒通報(bào)案件中，有多達(dá)973件、3465名患者查無(wú)病因，另有272件無(wú)法判定涉事食品。楊振昌醫(yī)師分析，很多時(shí)候民眾吃完出現(xiàn)中毒癥狀才通報(bào)，衛(wèi)生單位到場(chǎng)通常食物已售完，檢體不足難驗(yàn)出病原；即使驗(yàn)出，若人體與食物檢體無(wú)法相佐證，同樣難以確認(rèn)感染來(lái)源。

基于食品中毒通報(bào)創(chuàng)新高，楊振昌醫(yī)師透露，衛(wèi)生單位已展開(kāi)檢討，過(guò)去須出現(xiàn)多人群聚才啟動(dòng)調(diào)查，現(xiàn)在僅出現(xiàn)一人重癥也會(huì)介入，在寶林茶室案發(fā)后，食藥署也強(qiáng)化建立島內(nèi)外案例數(shù)據(jù)庫(kù)，納入罕見(jiàn)食物中毒個(gè)案。